JAJANAN JEPANG HIKARU DINING

NAMA           : DISTINA HIDAYATI

NIM                : 175231017

KELAS          : PERBANKAN SYARIAH 2A

JAJANAN JEPANG HIKARU DINING

Berkaitannya dengan tugas Metodologi Studi Islam terkait dengan Studi Islam Kontemporer mengenai masakan-masakan Asia di beberapa restoran dan juga kafe. Berhubung tugasnya dibagi dengan kelompok masing-masing, dan kelompok saya mendapatkan bagian Hikaru Dining di Hartono Mall Solo Baru yang terletak di Jalan Ir. Soekarno, Hartono Mall Lantai UG No.1, Grogol Madegondo, Grogol,  Sukoharjo.

Di Solo sendiri terdapat beberapa mall-mall besar, seperti Solo Paragon Mall, Solo Grand Mall, Solo Square, The Park Mall, dan Hartono Mall Solo. Hartono Mall Solo merupakan pusat perbelanjaan terbesar di Kabupaten Sukoharjo. Sesuai dengan judulnya yang berkaitan dengan Masakan Jepang Hikaru Dining yang terletak di Hartono Mall Solo Baru, tepatnya di lantai dua dengan nama Hikaru Japanese Restaurant. Hikaru Japanese Restaurant ini buka dari pukul sepuluh pagi hingga pukul sepuluh malam.

Semakin pesatnya perkembangan industri mengenai kuliner di tanah air ini,  menciptakan gaya hidup bersantap dan juga restoran-restoran yang kian inovatif. Namun, tidak semua makanan modern dan berpenampilan menarik ini, baik bagi kesehatan serta juga mengenai kehalalannya. Untuk dapat mencapai keseimbangan antara tuntutan makanan halal, sehat sekaligus enak, kini banyak resto Jepang yang menyediakan masakan yang halal. Salah satunya di Hikaru Japanese Restaurant. Di Indonesia sendiri merupakan mayoritas penduduknya beragama Islam, sehingga ketika berkunjung ke Restoran Jepang, tidak hanya sekedar makan, namun juga memperhatikan kehalalannya.

Sebagai mahasiswa Islam, bertkaitannya mengenai masakan Jepang, kita harus memperhatikan mengenai kehalalan dari makanan tersebut. Bukan hanya sekedar makan saja. Selain kebudayaannya, kuliner Jepang ternyata juga membuat orang Indonesia menyukainya. Tidak heran lagi, kalau kuliner Negeri matahari terbit ini semakin menjamur dan terkenal di Indonesia.

Di Hikaru Japanese Restaurant ini, terdapat beberapa menu masakan Jepang yang bervariasi, diantaranya yaitu mulai dari Appetizer, Soup dan Salad, Donburi, Gohan, Nigiri, Moriawase, Sushi Roll, Hikaru Sushi Roll, Sushi Platter, Teishoku, Udon, dan Dessert. Selain menyediakan menu masakan yang bervariasi, di Hikaru Japanese Restaurant ini juga menyediakan minuman yang bervariasi. Harga makanan-makanan tersebut bervariasi, mulai dari harga tiga puluh ribu rupiah hingga sampai tiga ratus ribu rupiah.

Saya dan teman saya datang ke Hikaru Japanese Restaurant pada hari Rabu, tepatnya pada tanggal 2 Mei 2018. Saat berkunjung ke Hikaru Japanese Restaurant ini, saya dan teman saya di sambut dengan ramah oleh pelayan-pelayannya. Kamipun memilih tempat duduk di bagian samping, karena pada bagian tengah pada tempat duduk lesehan  banyak pengunjung yang memilih tempat disana. Saya dan teman saya mulai memesan makanan, yaitu Vegetable Curry Donburi, Chicken Teriyaki Donburi, Chicken Teriyaki Fried Rice, dan Dynamite Roll. Selain memesan makanan, kita juga memesan minuman, diantaranya yaitu Watermelon Juice, Melon Juice, Strawberry Squash, dan Ice Ocha.

Sushi merupakan makanan Jepang yang pasti sudah tidak asing lagi di kalangan masyarakat Indonesia.  Sushi merupakan nasi yang digulung dengan nori lalu diisi dengan varian seafood, unagi , sayuran dan salmon. Rasa dari Dynamite Roll sendiri menurut saya enak, namun sedikit terasa berbeda di lidah. Dynamite Roll disajikan dengan wasabi untuk menetralisir lidah dan kecap asin untuk menambah rasa. Dengan potongan yang kecil, sushi harus dimakan sekali lahap. Dynamite Roll dengan harga promo saat itu dua puluh dua ribu rupiah dengan jumlah empat potongan Sushi Roll dengan penyajiannya yang menarik.

Selain sushi, bumbu dari Vegetable Curry Donburi sangat terasa dan memiliki khas tersendiri. Terdapat potongan telur serta kentang dan wortel dengan bumbu curry yang memiliki rasa serta bau yang enak dengan porsi nasi yang pas, tidak terlalu sedikit dan juga tidak terlalu banyak. Vegetable Curry Donburi ini dibandrol dengan harga tiga puluh dua ribu rupiah. Pada Chicken Teriyaki Donburi ini, memiliki bau yang khas dari masakan dagingnya. Dengan dagingnya yang empuk serta bumbu yang pas di lidah ini menjadikan untuk menyantapnya. Serta terdapat serbuk cabai yang bisa di taburkan sesuai selera untuk menambahkan cita rasa yang pedas. Harga dari Chicken Teriyaki Donburi ini sama seperti Vegetable Curry, yaitu seharga tiga puluh dua ribu rupiah.

Pada masakan Chiken Teriyaki Fried Rice ini seperti nasi goreng umumnya, namun yang berbeda yaitu pada potongan daging ayamnya serta penyajiannya yang menarik serta higienis. Porsi makanannya pun sesuai, tidak terlalu sedikit dan juga tidak terlalu banyak. Harganya pun juga sama seperti Vegetable Curry dan juga Chicken Teriyaki Donburi diatas. Selain makanannya yang memiliki cita rasa tersendiri di lidah, terdapat juga minuman yang sudah saya dan teman saya pesan.

Rasa dari Watermelon Juice serta Melon Juice tersebut sama seperti jus-jus pada umumnya, namun yang menjadi perbedaannya yaitu pada penyajianya yang menarik. Pada Strawberry Squash ini memiliki rasa ciri khas yaitu  asam. Dengan penampilannya yang menarik ini serta tampilan yang unik. Selain itu rasa pada Ice Ocha ini memiliki rasa yang khas yang dapat menyegarkan serta menghilangkan rasa haus.

Hikaru Japanese Restaurant dengan arsitektur modern minimalis, menyediakan tempat yang cozy banget yang cocok untuk lunch maupun dinner bersama keluarga maupun dengan teman-teman. Hikaru Dining ini namanya di lantai UG. Disana terdapat AC dan juga terdapat akses wifinya juga yang bisa digunakan sembari menyantap makanan Jepang yang sudah dipesan, serta juga dapat digunakan untuk mengerjakan tugas atau sekedar update instagram.

Suasana di Hikaru Japanese Restaurant ini sangat nyaman. Pengunjung yang datang di Hikaru Japanese Restaurant ini dari berbagai kalangan, mulai dari para remaja-remaja, mahasiswa,  kalangan pebisnis, dan juga pegawai. Suasanya yang nyaman serta pelayanan yang ramah ini menjadikan banyak pengunjung yang datang, serta juga makanannya yang enak dan halal.

Seperti yang saya lihat pada saat berada di Hikaru Japanese Restaurant ini, kebanyakan yang berkunjung kesana yaitu orang-orang yang bermata sipit dan berkulit putih. Ada juga orang yang berpakaian terbuka serta beragam agama yang berkunjung disana. Para pelayanpun memakai pakaian dengam rok diatas lutut serta baju yang sedikit ketat.  Seperti yang sudah saya ceritakan diatas, awalnya saya memang berfikir tentang kehalalannya,  namun seperti yang sudah saya tanyakan kepada pelayan di Hikaru Japanese Restaurant ini, bahwa makanan yang ada di Hikaru Dinining ini halal.

Sesuai dengan apa yang saya dan teman saya pesan, yaitu makanan yang cukup familiar di kalangan anak-anak remaja yaitu nasi dengan beberapa potongan ayam, karena terjamin kehalalannya. Dari beberapa pesanan tersebut, rasa yang paling berbeda di lidah yaitu Dynamite Roll. Sejenis Sushi yang disajikan dengan wasabi untuk menetralisir lidah dan kecap asin untuk menambah rasa.

Terdapat brosur mengenai makanan yang ada di Hikaru Japanese Restaurant, serta kertas survei mengenai penilaian pengunjung terhadap makanan Jepang. Makanan memang memiliki ciri khas tersendiri, seperti halnya pada masakan Jepang ini. Memang masakan Jepang berbeda dengan masakan di Indonesia. Masakan Jepang memang kebanyakan tidak sesuai dengan lidah orang Indonesia. Karena kebanyakan masakan yang disajikan masih mentah.

Berkaitannya dengan nilai-nilai Islam mengenai makanan yaitu, mengenai kehalalan yang ada di Hikaru Japanese Restaurant ini sudah dijamin. Mengenai suasana yang ada di dalam Hikaru Japanese Restaurant ini memang berbeda, kebanyakan memang yang berkunjung orang-orang yang berkulit putih dan bermata sipit serta berpakainan terbuka. Berbeda dengan Resto lainnya yang tidak bernuasa Jepang, ada beberapa pengunjung yang datang dengan pakaian yang  sopan serta tertutup. 

LAMPIRAN